Een elegant aperitiefhapje dat net iets meer tijd vraagt dan het openen van een zak chips, maar waar je zonder enig schuldgevoel van kan genieten!
Ingrediënten voor 10 lepelhapjes:
50 g gepelde, grijze garnaaltjes (voor een veggie versie, kan je deze vervangen door verkruimelde feta)
½ avocado, in kleine blokjes
1 partje appel (ongeveer 1/8), in piepkleine stukjes
1 klein lente-uitjes, in fijne ringetjes
1 tl citroensap (of meer naar eigen smaak)
enkele blaadjes verse munt, fijn gehakt
versgemalen zwarte peper en grof zout
Bereiding:
- Vermeng alle ingrediënten. Proef en kruid bij naar je eigen smaak met het citroensap, de munt, peper en zout.
- Verdeel het mengsel over de lepeltjes en werk af met wat muntsnippertjes.