Stepford-wife tomatentoast

Zo ongelooflijk mooi en verslavend lekker… 
Perfect om die kleine, maar gevaarlijke honger te stillen, na een lange werkdag. En zelfs in twee- of drievoud nog even onschuldig als ze eruit ziet.

Stepford wife tomatentoast (480x640)

Ingrediënten voor één toast:

1 rijstwafel
½ à 1 tomaat
½ kl D&L dressing 10%
enkele blaadjes basilicum, fijngesnipperd
een flinke snuif gedroogd basilicum
peper en zout

Bereiding:

  1. Snijd de tomaat in vier en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Hak vervolgens in kleine blokjes en vermeng met het verse en gedroogde basilicum, peper en zout.
  2. Besmeer de rijstwafel met de dressing en schep de tomatenblokjes erop. Serveren op een bordje met gouden rand is een must!

Tips:

Ik zweer bij grof zeezout. Eigenlijk altijd, maar zeker bij deze toast!

D&L dressing 10% “met de volle smaak van mayonaise”. Dat is er misschien een beetje over, maar het is in elk geval wel een perfecte mayonaisevervanger. Een lekker, caloriearm sausje: ½ kl bevat slechts 7 kcal, terwijl eenzelfde hoeveelheid mayonaise 37 kcal bevat!

Heeft je oog geen nood aan al die schoonheid en heb je gewoon honger? Snijd dan 1/2 tomaat (zelfs zonder ontpitten) in halve schijven. Schik deze op je besmeerde rijstwafel en strooi er gedroogd basilicum, peper en zout en wat verse basilicumsnippers over.

Hit enter om te zoeken of Esc om te sluiten