Dagen Zonder Vlees - 10 veganistische recepten

15 x eenvoudig vegan

Karola’s Kitchen valt niet in een hokje te duwen. Dat schreef ik ooit al neer in mijn artikeltje “Ik wil geen vlees meer eten!”. Ik hou niet zo van labels, dus met etiketjes als “vegan”, “veggie” en dat soort dingen zal je me niet zo vaak zien rondzwaaien. Als je regelmatig Karola’s Kitchen-kost bereidt, eet je dus vermoedelijk meer veggie en zelfs vegan dan je zou vermoeden 😉

Omdat ik elke stap in de richting van een meer plantaardig voedingspatroon, een blijere planeet en een goede gezondheid toejuich, ben ik – ondanks de duidelijke etikettering – fan van initiatieven zoals International Veggie Day, Dagen Zonder Vlees en Try Vegan.  Deze laatste, vrij nieuwe campagne van eva vzw, loopt heel de maand oktober. Om jullie wat op weg te helpen, zet ik even mijn 15 favoriete veganistische gerechten op een rijtje. Uiteraard, in Karola’s Kitchen-stijl, zijnde makkelijk te bereiden, licht verteerbaar, zonder al te vreemde ingrediënten, vullend en (heb ik me laten vertellen) toegankelijk voor het hele gezin!

Dagen Zonder Vlees - 10 veganistische recepten

Voor al wie zin heeft om wat te experimenteren, af en toe eens alle dierlijke producten wil laten – wat de motivatie hiervoor ook mag zijn – of zijn/haar kroost en geliefden gewoon heerlijke kost wil voorzetten, om achteraf onder een luide evil lach te bulderen: “THIS… WAS… VEGAN! MOEHAHAHA!”

Klik op onderstaande links of foto’s
om rechtstreeks naar de recepten door te surfen!

1. KURKUMASTOOFPOTJE MET WORTEL, PAPRIKA EN LINZEN

Karola's Kitchen - kurkumastoofpotje met wortel, paprika en linzen

2. SHINY, HAPPY SPRUITJES

Karola's Kitchen - shiny, happy spruitjes

3. GEELGROENE CURRY

Karola's Kitchen - geelgroene curry

4. MAROKKAANS STOOFPOTJE

Karola's Kitchen - Marokkaans stoofpotje

5. GEGRILDE GROENTEN-QUINOA SALADE MET KANEEL

Karola's Kitchen - gegrilde groentensalade met amandelen, granaatappel en kaneel

6. KAROLA’S PATATAS BRAVAS

Karola's Kitchen - Karola's patatas bravas

7. AUBERGINE EN TOMAAT MET BIJNA-HUMMUS EN SESAMZAADJES

Karola's Kitchen - aubergines en tomaat met bijna-hummus en sesamzaadjes (800x468)

8. ZOETE AARDAPPEL-EXPLOSIE

Karola's Kitchen - zoete aardappel explosie

9. CHAMPIGONS EN LENTE-UI MET QUINOA, CASHEWNOTEN EN SOJASAUS

Karola's Kitchen - champignons en lente-ui met quinoa en cashewnoten (800x486)

10. LINZENKRUIDENBALLETJES MET GEGRILDE SLAHARTEN

Karola's Kitchen - linzenballetjes met gegrilde slaharten

11. Vietnamese soep met gebakken tofu

Karola's Kitchen - Vietnamese soep met gebakken tofu

12. Banana bread

Karola's Kitchen - Banana bread

13. Kruidige bloemkool en kikkererwten uit de oven

Karola's Kitchen - Kruidige bloemkool en kikkererwten uit de oven

14. Thaisachtige linzensoep

Karola's Kitchen - Thaise linzensoep

15. Taboulé

Karola's Kitchen - Taboulé

Hit enter om te zoeken of Esc om te sluiten