duurzaam eten: wie ziet door de bomen het bos nog

Per dag nemen wij zo’n 200 eetbeslissingen. Iemand heeft dat ooit eens onderzocht, blijkbaar. Tweehonderd keer per 24 uur houdt ons brein zich bezig...
Karola's Kitchen - kwark exotic

kwark exotic

Mijn eten kent fases. Ik bedoel niet van diëten en zo, dat is verleden tijd. Wel soms van opletten in bikini periodes en loslaten...
Karola's Kitchen - gepofte zoete aardappel met pittige prei en oreganoyoghurt

gepofte zoete aardappel met pittige prei en oreganoyoghurt

Groenten gaan nooit vervelen. Dat vind ik echt. Zelfs die klassieke Belgische groenten niet. In dit gerecht geven sojasaus en rijstazijn een pittige smaak...
Karola's Kitchen - chili sin carne met pompoensteaks

chili sin carne met pompoensteaks

Ik heb eens gelezen dat je je interieur moet vormgeven vertrekkende van één ding dat je heel erg mooi vindt. Een kussen of een...
Karola's Kitchen - virgin mojito met gember

virgin gembermojito

“Er is maar één klein minpuntje aan u. Dat is dat ge geen rode wijn drinkt.” Tot over zijn oren verliefd was hij, maar...
Karola's Kitchen - groentespreads van geroosterde paprika, rode biet en aubergine

easy peasy groentespreads

Daar waar het mij nul komma nul moeite kost om pasta en aardappelen links te laten liggen, vind ik brood veel te lekker om...
Karola's Kitchen - havermoutpap met rode vruchten

roze havermoutpap

Morgen begint de gewone schoolwerkweek opnieuw. Ik ga niet doen alsof ik daar zin in heb. Het is te koud en nat en de...
Karola's Kitchen - kerstmenu

kerstdiner Part II: groentegerechten voor bij de kerstdis

Na de hoofdrolspelers van het kerstdiner, de bolletjescourgettes met pompoenvulling, is het tijd voor de bijrollen: een frisse bloemkoolcouscous, gebakken prei en spruitjes en...
Karola's Kitchen - bolletjescourgette met pompoenvulling

kerstdiner Part I: bolletjescourgettes met pompoenvulling

Afgelopen weekend kwam een goede vriendin van me brunchen. We kennen elkaar al 20 jaar. Dat heb ik zojuist uitgerekend. Een beetje pijnlijk. Vooral...
Karola's Kitchen - portobello-linzenburger met pompoenfrietjes

portobellolinzenburger

Een hamburger. Jawel. Helemaal vegan, trouw aan de voedselcombinatieleer, allesbehalve traditioneel en vooral bijzonder lekker. En dankzij jullie massale stemmen werd deze burger uitgekozen...